Ozon Mekanik • Proje, imalat, montaj ve servis

Elektrostatik filtre sistemleri

Restoran, mangal, kebap ve endüstriyel proseslerden çıkan yağ dumanı, is ve ince partiküller için; hava debisi ve basınç kaybı hesabına göre projelendirilen çok kademeli filtreleme çözümleri.

Projemi değerlendirin → 0 549 325 19 96

Ticari mutfak için Ozon Mekanik elektrostatik filtre sistemi

Gerçek saha uygulamasıÖn filtre, ESP, aktif karbon ve fanın birlikte çalıştığı entegre sistem

İzmir’de imalatSahaya uygun modüler gövde

Türkiye geneliProje ve uygulama desteği

Tek ekipProje, montaj ve devreye alma

Servis erişimiBakım düşünülerek tasarım

Temel çalışma prensibi

Elektrostatik filtre dumanı nasıl tutar?

Elektrostatik filtre, hava akımı içindeki duman, is ve mikron seviyesindeki yağ aerosollerini elektriksel olarak yükler; yüklü parçacıkları kolektör plakalarında toplar. Böylece ticari mutfak egzozunda görünen duman ve yağ taşınımı azaltılır. Doğru sonuç için cihazın yalnız katalog debisine değil, gerçek hat şartlarına göre seçilmesi gerekir.

Metal yağ tutucu

Büyük yağ damlacıklarını ve kaba kirleticileri ilk noktada yakalayarak elektrostatik hücre üzerindeki yükü azaltır.

Elektrostatik hücre

İyonizasyon ve kolektör plakalarıyla duman, is ve ince yağ aerosolünü hava akımından ayırır.

Aktif karbon

Koku bileşenleri için ayrı bir adsorpsiyon kademesidir. Karbon miktarı ve temas süresi koku yüküne göre belirlenir.

Uygun fan

Kanal ve filtrelerin toplam basınç kaybını karşılayacak çalışma noktasında seçilerek gerekli hava debisinin korunmasını sağlar.

Gerçekçi performans

Elektrostatik filtrenin yaptığı ve yapmadığı işler

Her kirletici aynı yöntemle tutulmaz. Duman ve koku sorununu tek bir cihazın çözeceğini söylemek teknik olarak doğru değildir.

Doğru projede sağlar

Görünür duman, is ve yağ aerosollerinin tutulmasına yardımcı olur.
Kanal ve fan hattına taşınan yağ yükünü azaltır.
Yıkanabilir hücre yapısıyla düzenli bakım yapılmasına imkân verir.
Aktif karbon ve uygun fanla birlikte çok kademeli çözüm oluşturur.

En yüksek performans için

Koku kontrolü, aktif karbon veya projeye uygun ek kademeyle tamamlanır.
Doğru fan ve kanal tasarımı, sistemin hedef debide çalışmasını sağlar.
Planlı bakım, filtre verimini ve sistem sürekliliğini korur.
Teknik keşif ve proje hazırlığı, ruhsat ve uygunluk sürecini destekler.

Kapasite hesabı

Doğru elektrostatik filtre nasıl seçilir?

Aynı debi değerine sahip iki mutfakta pişirme yükü, kanal hattı ve koku seviyesi farklı olabilir. Bu nedenle cihaz seçimini altı temel veriye göre yapıyoruz. Yaklaşık kapasiteyi görmek için davlumbaz debi hesabı ve filtre seçimi aracımızı kullanabilirsiniz.

01 • DAVLUMBAZ

Ölçü ve yerleşim

Davlumbaz yüzey alanı, ada veya duvar tipi oluşu ve yakalama mesafesi değerlendirilir.

02 • PİŞİRME

Ekipman ve yoğunluk

Izgara, mangal, kızartma, ocak ve günlük çalışma süresi kirletici yükünü belirler.

03 • HAVA

Gerçek debi

İhtiyaç duyulan egzoz havası hesaplanır; yalnız mevcut fan etiketine güvenilmez.

04 • KANAL

Basınç kaybı

Kanal kesiti, uzunluk, dirsekler, çıkış ve tüm filtre kademelerinin direnci birlikte hesaplanır.

05 • KOKU

Karbon kapasitesi

Koku yüküne göre karbon miktarı, hava temas süresi ve değişim aralığı planlanır.

06 • SERVİS

Bakım erişimi

Hücrelerin sökülmesi, yıkanması ve filtre değişimi için güvenli çalışma alanı bırakılır.

İmalat ve uygulama

Projeye göre şekillenen modüler sistemler

Kompakt restoran hatlarından yüksek kapasiteli endüstriyel uygulamalara kadar gövde ölçüsü, filtre sıralaması, fan bölümü ve servis kapakları sahaya göre belirlenir.

Ozon Mekanik elektrostatik filtre imalatı — İzmir’de kendi imalatımız

Endüstriyel elektrostatik filtre uygulaması — Yüksek kapasiteli saha uygulaması

Sık sorulanlar

Elektrostatik filtre hakkında net cevaplar

Koku kontrolü nasıl sağlanır?

Elektrostatik hücre duman, is ve yağ aerosolünü tutar. İşletmenin koku yüküne uygun aktif karbon veya ek koku kontrol kademesiyle sistem tamamlanır.

Kaç kademe elektrostatik filtre gerekir?

Pişirme yoğunluğu, kirletici karakteri, çalışma saati ve hedeflenen çıkış şartına göre belirlenir. Yoğun mangal ve kebap uygulamalarında tek kademe yerine çok kademeli düzen gerekebilir.

Bakım ve temizlik ne sıklıkla yapılır?

Sabit bir aralık vermek doğru değildir. Yağ yükü ve çalışma süresine göre hücre kontrol planı hazırlanır. Düzenli temizlik yapılmayan hücrelerde basınç kaybı ve performans sorunu oluşabilir.

Mevcut davlumbaz hattına eklenebilir mi?

Çoğu projede değerlendirilebilir; ancak kanal kesiti, fan kapasitesi, yerleşim alanı, elektrik altyapısı ve servis erişimi yerinde kontrol edilmelidir.

Elektrostatik filtre fiyatı nasıl belirlenir?

Hava debisi, kademe sayısı, karbon kapasitesi, fan ihtiyacı, gövde ölçüsü ve montaj şartları fiyatı belirler. Sağlıklı teklif için davlumbaz ölçüsü, pişirme türü ve saha fotoğrafları gerekir.

İlgili çözümler

Teknik not: Filtre performansı; doğru kapasite seçimi, kanal tasarımı, fan çalışma noktası, pişirme yükü, doğru devreye alma ve işletme şartlarının birlikte yönetilmesine bağlıdır.